请认准"下载楼"官方域名 http://www.daxingwx.net     第259章 天伦之乐 (第2/3页)

称之后，林晓阳才从已经尘封的记忆中，想起了这种被后人称“河鲜中珍品”的着名淡水鱼。

    三黎鱼学名鲥鱼，是鱼中珍品，生活于南海和珠江口咸淡水交界的水域。这种鱼肉质鲜美，古为贡品。

    林晓阳记得他前世上烹调学习班时，说到广东菜的原料那一章，就有一句这样的介绍“春鳊，秋鲤，夏三黎”。

    林晓阳之所以一时记不起这鱼，因为到了他前世出来工作时，由于长期的过度捕捞、水体污染，以及珠江上游建了林立的大坝等等的原因，严重破坏了珠江流域的鱼类资源，让这种美味的人间佳肴几乎已经绝迹了。

    林晓阳在前世时，也只是吃过有限的几次冰鲜的三黎鱼，因为，那时的三黎鱼不但卖到了天价，而且还是可遇而不可求。因为见得少，所以刚才刚才乍见这鱼时，林晓阳感觉似曾相识，但一时记不起的原因。

    因为三黎鱼的鱼肉细嫩，脂肪厚，味鲜甜，在蒸熟时有一种独特的香味，所以，新鲜的三黎鱼，最好的做法是用豉汁或蒜蓉蒸。

    弄清了鱼的来路之后，再问过中年妇女，要做几个人的菜，然后了解了温家的人的口味之后，第一次进温家的林晓阳，就在温家的厨房中动起了手来。

    林晓阳从江口给温爷爷带来了两种美味。他带来的两种美味都是西江的特产，一种是西江的蟹，一种是西江的石螺。

    林晓阳先收拾起自己带来的两种食材。蟹去爪去钳剥蟹肺，石螺则敲掉尾部的最尖处。

    眼明手快、动作协调灵活的林晓阳，没用多大的工夫，就已经把这两种食材收拾完毕，此时，那叫小黄的中年妇女，也已经把其它的菜收拾好，只等他下厨。

    其实，温爷爷家中今天准备烧的菜并不多，是一鱼一肉两青菜，因为他家今天本来就只有三个人吃饭。

    林晓阳先下锅的菜，是那中年妇女收拾好的鱼。首发小说财富路第259章天伦之乐

    蒸三黎鱼很简单，林晓阳将鱼洗净后，用毛巾把鱼内外的水擦干，蒜头拍碎加豆豉、酱油、味精、糖和少许辣椒，上锅蒸20来分钟，然后起锅放到一旁，

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