请认准"下载楼"官方域名 http://www.daxingwx.net     第531章 他不能输 (第2/3页)

。

    鸡片在温油锅里滑成雪白的薄片，芙蓉嫩滑，浮在清汤上，撒上几粒火腿末和豌豆苗，清清爽爽。

    四十分钟不到就端上了评委席。

    评委尝完，詹望海点头：“鸡片滑嫩，芙蓉雪白，火候正好。

    汤清味鲜，不油不腻。”

    江广山也点头：“这个手法，没有几十年练不出来。”

    几位评委亮出评分牌。

    九分，十分，十分，十分，九分。

    孙师傅这道芙蓉鸡片得了四十八分。

    贾大海的红扒鳜鱼，鳜鱼两面煎黄，加酱油、糖、料酒烧透，收汁装盘。

    鱼肉嫩，味也足，酱香浓郁，也是一绝。

    贾大海跟孙师傅一样，也得了四十八分。

    他似乎心有不甘，频频往孙师傅那边张望。

    但今天这场比赛，最为出众的是一道八宝葫芦鸡。

    陈一手，市里一家私营饭馆老板，五十多岁，擅长八宝葫芦鸡，昨天也幸运抽中了这道菜。

    八宝葫芦鸡这道菜是整鸡脱骨，肚子里塞进八宝馅料，蒸熟再炸，外皮金黄酥脆。

    刀切下去咔嚓一声，露出里头的糯米、火腿、香菇、笋丁，香气扑鼻。

    这道菜功夫极深，评委们尝完都点头。

    陈一手得了四十九分，在这场比赛中拿了最高分。

    聚宾楼黄业平的漕溜鱼片，鱼片滑嫩，但芡汁稍厚了一点，评委打出四十六分。

    建波酒楼方建新的糖醋鲤鱼，酸甜口调得还行，但鲤鱼炸得有点过，得四十七分。

    国营饭店姜海涛的黄焖猪蹄，炖得烂，但颜色偏暗，四十五分。

    三十进十的结果出来。

    陈一手第一，孙德胜和贾大海并列第二，黄业平第三，方建新第四，姜海涛第五。

    后五名也都是几个老字号的师傅，各有所长。

    贾大海从台上下来，脸色很不好看。

    他原以为今天稳拿第一，没想到冒出个陈一手，四十九分把他压了下去，孙师傅更是咬的死死的。

    “贾师傅。”他身后一个小师傅小声喊。

    贾大海回头瞪了他一眼：“喊什么喊！”

    小师傅缩了缩脖子，不敢再说话。

    贾大海攥着拳头，心里翻来覆去地搅。

    

    （本章未完，请点击下一页继续阅读） 请认准"下载楼"官方域名 http://www.daxingwx.net