请认准"下载楼"官方域名 http://www.daxingwx.net     第47章 鱼腹藏羊（下） (第2/3页)

又是七分半把鱼拿出来。

    看到没破损两人同时松了一口气。

    鱼腹藏羊是用蒸的，鱼肉没经过油炸很容易破损，不然直接蒸十分钟肯定能热透。

    接下来又是品尝，这次香气更浓了，而且鱼羊鲜的鲜味完全呈现出来，有一股奇香。

    「OK，就按这个标准来。」

    「陈师傅，整鱼脱骨你要好好教我。」戴师傅认真说道。

    「哈哈，先吃饭，肯定教你。」

    其他师傅们的菜也试验的差不多了。

    「鹿肉下午六点送到，晚上大家有空可以留下品尝一下。」酒桌上，陈芝虎率先开吃。

    周建国的金翅神针让人感觉到的是「富贵气」，一口下去就是浓郁的海鲜味。

    香焗三文鱼沙葱香气焗到鱼肉里面，三文鱼的熟成度正好达到九成熟的标准，内芯沁着红色。

    哪怕再多焗十秒钟，这抹鲜嫩的红色都会消失。

    对火候的精准把握让众人无不惊叹。

    「师兄，宝刀未老喔。」陈芝虎笑眯眯的吃了一口鱼肉。

    三文鱼香，嫩，口感油润，入口有化汁的感觉，带点鲜甜味。

    相信换成帝王鲑会更好吃。

    「叼，我才四十岁出头，上哪儿老去。」

    「哈哈！」众人捧腹。

    「建国做海鲜确实是越做越精了。」黄永华笑呵呵的品尝起徒弟的菜。

    他的杏仁鹿筋要等晚上才能做，而且还要预留明天的，今天就做了溶洞鱼。

    一哥的鱼胶焖吊瓜也做了出来。

    算上大黄鱼，今天这一桌试菜的原材料都要好几万了。

    其中鱼腹藏羊也让众人惊叹。

    「鲁菜的技法很厉害啊。」

    「八大菜系之首又岂非浪得虚名。」

    「我们这边还有原来仿膳的大师傅，他的徒弟建国後还在仿膳醉月厅当主厨，很厉害的。」

    一哥叹息一声，「可惜鲁菜师傅厉害的都在国宴饭店，不然我真想请一个。」

    「确实，我也想请个鲁菜师傅，没机会。」陈芝虎附和了一句。

    天鹅宾馆就有鲁菜师傅，厨艺交流没问题，但想挖人连开口的机会都没有。

    人家就不愿意出来。

    

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