请认准"下载楼"官方域名 http://www.daxingwx.net     第三十九章 一碗面试出你斤两！ (第1/3页)

    接下来的几天，顾小北和顾二野、顾三林每天早早就去资源县忙活开店的前期事情，顾大田担心田地就没跟着去，而是在家照顾田地和小宝。

    上官世锦虽然没有在出现，却派了两个小厮给顾小北差遣。

    店铺本来就很整洁干净，装修比较简单，用的材料也没有二十一世纪的甲醛等有毒物，所以顾小北想尽量在五天内把前期事情处理完然后第六天开始开张。

    顾三林头脑灵活，带着顾二野和上官世锦的两个小厮干得风风火火，很多事都不用顾小北操心。

    然而什么事顾小北都可以放开让哥哥们去做，但是唯独召伙计和厨师这事儿她必须得亲自把关，人可以把死物做成自己想要的各种效果，但是活人的思想很复杂，若是认不清，将会给酒楼带来严重后果。

    哥哥们又是普通的农家汉子，根本不懂得人性的复杂多变，那么她来把关！

    虽然顾小北精通厨艺也有配方但是开这么大的酒楼，如果自己一个来炒所有的菜是不可能的。

    而本来顾三林和顾二野也跟顾小北学一些厨艺但不知是没有天分还是怎么回事，两人做出来的效果都打不到顾小北的要求，所以顾小北决定除了招两个伙计之外，再招两个厨师，厨师由她亲自教会自己配方上的菜，以后帮跟她一起做菜。

    伙计有很多人应聘，第一天就有十几个报名，经过重重考验，顾小北就挑了两个能吃苦且老实的伙计。这两个伙计是对兄弟，才十五六岁，由于是非常贫寒的农村来，一个叫年糯，小名糯米哥，一个叫年粽，小名粽子弟。

    由于两个伙计住在比较远的扣草村，来回不方便，顾小北就让他们住在二楼最小的房间，顺便以后看店。

    至于厨师就招得比较慢，不仅报名的人少，而且报名的大部分是些只会做点家常菜的，真正精通厨艺的都不多。顾小北从十几个报名者里选了五个真正会做菜的厨师，然后他们在比一次，从中选两个。

    顾小北自己有做菜的配方，厨师们可以按配方跟着来做菜，但是配方毕竟是死的，人是活的，如果想把配方上的菜能做得和顾小北的效果一样好，最基本功夫必须要很好，特别是火候的掌握。

    火候对于一碟菜来说很重要，同样的材料，同样的配方和制作步骤，掌握得火候恰当能做一碟好菜，如果火候掌握得不好，那么也许做出来的菜就难吃得像猪食。

    

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