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请认准"下载楼"官方域名 http://www.daxingwx.net     第341章客串导演（六） (第2/3页)

猪毛味道。



    也没多久，这头大肥猪就变成了胖呼呼，全身白生生，猪毛被刮，猪身洗得干净，恩，这时候拍个照片，都是显得很萌！



    小帽子这时候也从厨房出来了，估计猪血已经下锅，猪血下锅其实很简单，直接切成块放进锅里得开水里煮一下就可，然后捞出来等烹饪的时候在用，猪血白菜汤味道很是不错！



    两个镜头又汇聚到一起，这时候现场的情况，此时小把两个挂钩子穿到猪的两个后蹄子上面，这种钩子市场上也容易见到，就是挂猪肉的那种。



    然后几个男人把猪抬了起来，最后的场景就是这猪被倒挂到了房梁上面，家里的房梁自然高了，不锅猪圈旁边的房梁一般比较矮。



    这时猪被倒挂，而猪头刚好拖到了地上，位置刚刚好！



    方文这时散上烟，出声道：“大家要不要歇息会儿。”他一直没动手帮忙，到不是怕脏，因为要控制镜头，随时在观看是否拍摄合适，不然重拍就麻烦了。



    结果这一问显然是多余的，大家都兴奋着呢，这不，又接着开工。



    主家人挑了几担子干净的箩筐过来，这是等着分肉。



    还是由小操刀，一刀直接从猪肚子末尾划到了脖子处，猪的肚子最软，划起来没有难道，这一刀功底也是相当深厚，行云流水一般！



    但是造成的后果却是震撼的，里面的内脏全给露了出来，首当其冲的就是满肚子大肠，好吧，其实也没什么，因为好多人都喜欢吃猪大肠！



    而猪肠子之所以好吃，因为里面就是猪粪啊(呕吐中)，占据了猪肚子里面大部分的位置。这时候当然不是处理猪大肠的时候，全都给连着圆心(产粪包)，还有猪肚子给剐了下来，放进了一个大簸箕里，主人家给抬到了一边。



    然后就是取两个腰花，这个爱吃的人很多。接着肝脏、猪苦胆也给吊出来挂好了。然后掏出猪的心肺，这个在排骨的根源处，要拉开一个朦才能看见，还有如连铁(一块似肝脏的长条子)等等都拉出来挂上了。



    至于灌制香肠的小肠也牵了出来单独挂上，一般村里不会用两百斤以下猪的小肠灌制香肠，太嫩的猪也不行，因为小肠不够结实，容易穿破，断掉，而且不够大，灌出来的香肠太小，挂出来晾晒也没面子。



    两块背柳(貌似叫里脊)肉直接被削了下来，这两块肉说来特色，猪身上就这两块纯瘦肉，一般菜市场都是单独挂来卖，价格和排骨差不多，甚至要贵一点，属于猪身上最好的两块肉。



    主人家这时候对媳妇说道：“快去把背柳肉切出来炒了。”这也是规矩，这两快精肉要请杀猪师傅来吃，用来小煎！



    因为猪大，这两块肉也重，两块加起来约莫有三斤。



    在然后就是把水油和板油剐出来，水油和内脏连在一起，根据猪大小重量也不同，大的猪甚至能刮掉

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