请认准"下载楼"官方域名 http://www.daxingwx.net     第55章 杀年猪 (第2/3页)

的家买上几斤肉留着过年用。一个是给乡里乡亲的捧个场，另一个自己村里当然更实诚，不但不会有缺斤短两的事情，比起集上的肉也更便宜些。

    林远涛家要杀猪的消息一传出来，就有到门上问卖肉的事。林远涛早就想好了，自家一头猪，两头羊，还有好几只鸡，又有预备好的鱼，这肉是足足的了，因此大方宣布拿出半口猪连卖带请客。半天功夫，这猪肉就都定出去了。

    第二天，一家起了个大早，帮忙的也都到了，更有一个持刀的杀猪匠已经磨刀霍霍了。

    屋里屋外来往的，又抬出一张桌子充作案板，又端出好多干净盆啊桶的，这都是预备着接血接下水的。又有帮忙的从厨房拿出盐和碱面，预备等会儿紧着收拾猪肠子，好灌血肠。

    周瓦屋里头忙着煮大壶的茶招待众，又有带着孩子来的，就把孩子和虎头毛头一起塞到炕上，省得一会儿杀猪吓着孩子。

    没想到他也是被照顾的，因他怀了身子，众把他撵到厨房去烧水：“莫冲撞着了，外头有俺们呢。”周瓦只得领了众的好心，窝厨房里一锅又一锅的烧着水。

    惨烈的猪叫声响起，又听到有个大嗓门叫着指挥：“按住了，按住了！”

    “快快，把干净桶拿过来接着。”

    “搅着点儿，一会儿凝上了灌不成血肠了！”

    过了一会儿，那大嗓门道：“成了，都松手吧。快拿大桶滚水来，把这猪收拾了。”

    周瓦听见脚步声过来，就有提了大桶滚水出去。又有进来替他：“前面好了，出去吧。给杀猪匠的红包可备好了？”

    周瓦拍拍身上沾上的灰：“昨儿晚上就备好了。这边帮着费费心吧。”

    “放心吧。”那个哥儿已经坐烧火的小板凳上利索的烧起了火，“先别给他，等他收拾利索再给——一到年根底下，他们杀猪的忙的脚不沾地，早早给了钱，他们就不用心给收拾了！”

    “知道。得等他帮着把家买的肉割完才能放他走呢，俺们谁会割肉啊？手上又没个准头，家要五斤俺们给割七斤，那也不是那么回事啊！”周瓦说。

    “给留五斤五花三层的。”

    “记着呢，忘不了。”周瓦答应着出来了。

    院子里的味道不太好，那杀猪匠把滚水浇到猪身上，又拿刀趁热刮着，这是要把猪毛都刮干净，然后才能开膛破肚收拾里头。那杀猪匠想来这些事都是做熟了的，众的帮助下，把一口大肥猪上上下下刮得白白净净的了，让很难看出这猪原本泥里打滚的样子。

    林远涛有凑上前去看了几眼，指了两个地方，那杀猪匠又是哗哗两瓢热水浇上去，拿刀刮干净了。林远涛这才点头。于是几个就把这猪四蹄朝天的放案板上，方便杀猪匠下刀。

    那杀猪匠又哗哗大力磨了几下刀，把磨刀的扔一边，一只手按住猪身，一只手下刀。

    几个哥儿早就拿着大盆等着，一等杀猪匠侧开身子，一起围上去。

    没一会儿功夫，一口整猪被破成了两半，一半交给林远涛收起来，一半就地摆案板上，早有要买肉的围上前去，五斤八斤的叫着。

    另一头，几个哥儿高高挽起袖子，就院子里收拾起猪下水。

    周瓦正要出去帮忙，里屋探出颗小脑袋：“瓦片舅舅，猪尿泡，俺们要猪尿泡。”

    “知道了。”周瓦答应着，推开门出去。

    杀过了猪，汉子们就被让到了屋里喝水休息，接下来收拾做饭啥的，就是哥儿们的事情了。林远涛狠留了杀猪匠吃饭，那杀猪匠再三推了：“实是好几家等着呢。”

    林远涛才从周瓦手里接过了红包塞过去，又亲自把送到了门口。

    几个孩子追着一个灌了水的猪尿泡满院子跑，惹得收拾院子的大呵斥不已，不过小孩子才不乎这个呢，照样追的起劲儿。

    林远涛带着小秦把院子里染了血的土用柴灰掩上，用铁锹铲走，用从别的地方铲了些新土盖上。这才进屋，于是一群汉子更加热闹的唠了起来。

    厨房里响着热热闹闹的剁菜声，酸菜与大块的猪肉炖了

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