请认准"下载楼"官方域名 http://www.daxingwx.net     第二十六章 轻松闲逸度端阳 (第2/3页)

前教过她的方法，先把鱼放进了盐水里养着，这样一会儿做的时候就能减少鱼的腥味儿。

    再拿出养着的水灵灵的苇叶又洗了一遍，她不会包粽子，只能等林娘回来再教她。

    赫儒依又让文静去把前一段腌好的鱼干拿出来，她准备做一道应景儿的美食。

    这鱼干是头些日子赫良打渔时候打回来的十斤以上的大鲢鱼做的，林娘做鱼干的本事很好，晒出来的鱼干色泽金黄，软硬适中，咸淡得宜，十分美味。

    赫儒依先把鱼干用温水洗净，不沥干水分，就让它自然变软。待水分完全吸收后，将咸鱼斩成小块，在油锅里大火煎至六成熟。在做上述工作的同时，把粘黍用陶盆放入锅中蒸制，在粘黍即将干汤的时候把炸完的咸鱼码在上面继续蒸，一刻钟后即可出锅，再用陶盆的盖子盖着，放在热热的锅台上，直到中午吃的时候就都是温香咸糯的了。

    第二道菜，赫儒依教文静做了皮蛋豆腐，这是现代再普通不过的一道菜，但在这里，皮蛋还没有出现，所以赫儒依要亲自向文静演示，如何做这道菜。

    赫儒依先把皮蛋在热水里煮了一下，然后去壳、对切，一侧不动，另一侧把蛋黄抠出，把蛋清顺着切成薄片，把这两者铺在薄的嫩豆腐片上，半颗蛋做鱼头，薄片摆成鱼尾，就成玉台上的黑色锦鲤。赫儒依有用一个盘子里摆上五个，围成一圈，再用蒜泥、辣椒油、香油、酱油和香醋兑成汁，上桌之前将汁水一淋，佐以藿香叶子点缀，就会成为一幅锦鲤图！

    做完这道菜，林娘和绣姑也把右侧院里的活儿做完赶了过来。林娘把一盆泡好的糯米端过来，教几人包粽子。

    这包粽子是一种巧活儿，只见林娘轻巧地把苇叶变成了一个锥斗，放里面一半的米后，放入一颗去了核的大枣，再接着放满米，两面剩余的苇叶几个转弯，蒲草丝一系，一个立体的锥形粽子就完成了。

    文静很聪明，见林娘包完第二个，她就学会了，又很耐心地教赫儒依包。可平时在大家眼里十分聪明的赫儒依，这下子却成了笨手笨脚的那个，绣姑都学会了，包了几个之后，赫儒依还是握不成那个斗，引得大家哈哈大笑。

    笑声把正在里屋算账的张氏引了出来，看大家正在包粽子，也忍不住净了手，跟大家一起包了起来。

    张氏见赫儒依的样子，觉得包粽子应该是一样很困难的工作，可上手没几下，自己就能包出十分规整的粽子了。反观赫儒依，不是折的时候漏了米，就是用力过猛坏了苇叶，好容易包出来一个，还是扁扁的，毫无立体之感。

    张氏就笑着把赫儒依的扁粽子绑了起来，说“一会儿要留心着点，这是小一第一次包出来的粽子，一定要留给她自己吃！”几人听罢，又都吃吃地笑了起来。

    最后，这一盆的粽子都吃光后，赫儒依也没包好一个正常的粽子，只能宣告放弃！

    这边，粽子刚刚下锅，赫良就进来通报，说金元吾和齐陆离的马车眼瞧着快到院门口了。

    张氏是主人，不便再这时候迎出去，就让赫儒依与赫良去院门口迎宾。

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