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第354章 手巧 (第1/3页)
第354章 手巧
武贤妃就是个喜欢吃螃蟹的,闻着那菜肴的香味,还有那黄白鲜嫩的颜色,蟹肉和蟹黄分明,这菜肴分明透露出无穷的蟹香味。173
武贤妃立刻就想到了这是螃蟹,也不管吃“螃蟹”会不会对她现在的身体状况不好,赶紧拿起筷子夹了,好似怕被阻止了,愣是吃了好几口才停了下来。
可吃了几口之后,武贤妃又觉得很奇怪,这会儿根本不是吃螃蟹的季节,南宫雪音到底怎么弄到螃蟹的呢?
而且,武贤妃吃了几口之后,竟然感到出奇地开胃,这可不是一般螃蟹可以做到的,而且这个菜,吃起来竟然如此回味无穷,武贤妃立即问道:“这是……”
赛螃蟹的原料非常的简单,但是想要做出十分类似螃蟹的霉味,炒鸡蛋的火候控制很重要,调味料的比例也很重要,南宫雪音因着自己喜欢吃螃蟹,倒是对这道菜肴很下功夫呢,武贤妃第一次吃,当然不是那么容易尝出端倪来。
因为武贤妃的重视,一旁侍奉的五王妃洪美媛便郁闷地瞪着南宫雪音。
南宫雪音见武贤妃对这菜肴有兴趣,完全无视洪美媛,只道:“母妃是不是觉得很像在吃螃蟹?这可不是螃蟹做成的哟,母妃若是尝了觉得还好,明日臣媳再多做一些。”
武贤妃开心地点头道:“难为你了,这道菜真是鲜美,本宫的胃口都被吊起来了,你和本宫说说,这是怎么做的,今后本宫可以让小厨房的奴才都给学了,就能常常吃到了。本手机移动端首发地址:M.”
南宫雪音伏了伏身子,道:“这菜肴用的食材都很简单,很常见,用过的就是新鲜的小黄鱼和鸡蛋,将鱼肉去骨,切成丁状,加入两茶匙酒腌制,在将鸡蛋打散了,热锅里把油烧热,将腌制好的鱼丁下锅反超,将打散的蛋倒入,到半熟时,加入上汤及调味料,煮沸即打芡,淋上熟油,洒上芫荽末
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