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25.第二十五章 怎定输赢 (第1/3页)
[第2章第二卷初涉江湖]
第77节第二十五章怎定输赢
25怎定输赢
站在谢紫烟身边的只有尚师傅一人,其他的人都只是远远旁观。这倒不是谢紫烟要求的,而是这些人习惯使然。尚师傅每每制作这些独家秘制的菜品、糕点时,都拒绝别人旁观,这要求当然并不过分,毕竟秘法不能外泄,这在什么行业都是规矩,大家也都习惯性遵守。所以,谢紫烟尽管没有要求,膳房的厨师、厨娘还是很自觉的远观而已。
尚师傅当然不是不懂规矩的人,但是这个独家秘方是他的家传绝技,他不能不上心,虽然谢紫烟没有多说什么,但从她刚刚那只言片语,就可以让尚师傅揣测出,这个人可能真的了解他们家族不为人知的秘密。为了确认自己的揣测,他必须亲眼鉴定谢紫烟所用的步骤是否就是他们家秘传的制饼方法。
尚师傅的用意谢紫烟心知肚明,所以她并不赶他离开,既然他也会这种制作方法,那就表明他应该跟翠芙宫的乔师傅有着千丝万缕的联系,他和乔师傅是什么关系,他的制法为什么会出现小小的偏差,这中间到底有什么故事,谢紫烟其实也很好奇。所以,她愿意让尚师傅亲眼目睹自己的制作过程,只要他确认自己没有作伪,他应该会把心里的话讲出来的。当然,这都是赢了赌局以后的事了。
利索地和面、制馅,这当然是准备工作,但也是关键步骤。各种食材的配比正确是成功的关键,尚师傅的桂花饼出现的小小瑕疵,正是这个步骤有了问题。谢紫烟在准备时留意到有好几次尚师傅都流露出不赞同的表情,这一点谢紫烟是意料之中,因为乔师傅的秘法高明之处就在于他的出奇,如果按普通方法配比,可能能仿出这桂花饼的表象,而它独到的香气口感却达不到。乔师傅的配料方法,表面揣测,可能是很失败的味道,任何一个高明厨师都不会用这种方法进行调配,但实际上,正是按这种注定失败的方法做出来的味道,却有着极其微妙和独特的香气口感。
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