请认准"下载楼"官方域名 http://www.daxingwx.net     第八十章、南茶北参 (第2/3页)

什么小丫家会有这样大的院子，原来是为了制茶的需要。

    他看小丫爹忙的不可开交，本想帮忙，可他对茶叶制作一点都不会，小丫爹又没时间教他，看了一会，只好重新向茶山走去。

    正好到山脚的时候，大丫和小丫已经下了山，因为一天中适合采茶的时间刚刚过去，再采的茶叶，质量就不好了。

    陈思把姐两个的茶篓都接了过来，跟着姐俩重新回到了茶园。

    放下了茶青，大丫赶紧去厨房做饭，小丫过去帮爹爹的忙。

    陈思跟着小丫，慢慢的找到了自己能做的活计，就一边搬柴烧火，干些粗重的活计，一边欣赏着小丫爹那熟练的制茶手法。

    这时太阳还没有落山，他见小丫爹拿出几个大笸箩把刚刚下山的茶青熟练的散进去，放在太阳底下摊晒，这是萎凋。

    院子里有好几十个这样的大笸箩，小丫爹走过去用一种陈思看起来耍杂耍一样的手法把所有的笸箩按照某种顺序挨个摇动了一遍。

    笸箩里的茶青在小丫爹的摇动下飞快而有韵律的跳动起来，但又绝不会有一片茶叶散落出去。

    这是摇青，茶叶做青的一个程序。

    他反复的做着摇青、静置摊凉的过程，直到笸箩里的笸箩里的茶叶发软并慢慢散发出一些果香气的时候，他就把那茶叶倒进烧着火的锅里炒制，一边抄，他一边还在锅里揉捻着。这个时候，小丫爹的表情极为认真，似乎全副精神都扑进了茶叶锅里。

    杀过青的茶叶被放在笸箩上继续揉捻，揉捻之后再次放入炒锅里炒制，如此循环往复。

    小丫一边帮爹爹忙碌着，一边指挥着陈思该如何调节灶膛里的火温，也忙的不亦乐乎。

    当把所有采回来的茶青都杀了青之后，放进了篓子一样的器皿里放在文火上走完水焙之后，天已经大黑了，小丫爹这时才松了一口气，直了直腰。

    恰在此时，大丫做好了饭，在中堂中把饭菜摆下了，过来“呵呵”乐着，示意大家过去吃饭。

    陈思来到这里已经几个小时了，一直忙活到现在，根本没有说话的时间，早就饿了，看到小丫叫他，赶紧过去。

    他端起碗来看见小丫家的三个人都默不作声抓紧时间吃饭的样子，判断接下来还会忙活一阵子，所以也就不言语，努力的往嘴里填着饭食。

    果然，匆匆的吃过饭，一家人又忙碌起来。

    接下来，簸扇去片末，然后摊凉五六个小时，目的是增进后熟作用，让滋味更醇和、色泽沙黄而浦润。

    再经拣剔去除梗与茶朴，就到了复培工序。

    一直到后半夜两点多钟，

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