请认准"下载楼"官方域名 http://www.daxingwx.net     第95章 三道美食 (第2/3页)

鱼头，分开放在两边，看起来，就像鱼头展翅高飞，再用绿意昂然的香菜，做成莲叶，其间红辣椒片为点缀，根本就看不出来，这是鲟鱼头。

    王葵儿乍眼一看，吃惊的直眨眼：“小姐，这鱼头做的真好看，闻起来香味也棒极了，我从来没见过，这样好看，又好香的菜。”

    汤盆是雪白的陶瓷，鱼汤又是奶白奶白的，鲟鱼的嘴唇张开，面前的白玉豆腐，就像鱼吐的水泡，嫩白飘逸，旁边的香菜和红辣椒就像水中绽放的莲叶和荷花，不论是视觉上，还是嗅觉上，都俱备了色香味意形养六个字。

    “贫嘴！你先去前院收拾一下桌子，等会再来端出去给欧阳大人。”刘玲笑着点点王葵儿的鼻子，转身去刷锅，准备下一道菜。

    王葵儿咽了咽口水，笑逐颜开的应了一声，转身便去了前院。

    趁着葵儿不在，刘玲将鲟鱼和草鱼的身子拿了起来，切下两边的鱼腹，将鲟鱼的鱼腹放在草鱼之中，然后再改刀划花，形成细格子后，装在盆中将鱼身与鱼尾相连，形成圆圈，放到锅中清蒸。

    换下来的草鱼腹和鲟鱼身，她仔细的挑了刺，分别跺成了鱼泥，又将白萝卜和红萝卜煮熟，捣成糊糊，配上袍骨汤，两边都搅匀了一些鸡蛋清，白的配上鲟鱼泥，红的配上草鱼泥，再用小碗拼成太极图，同样放在锅里蒸。

    等鱼清蒸好后，红白鱼泥萝卜羹也成了形，她将太极形状的羹，慢慢的倒扣在圈成圆的鱼身中间，点上姜丝、葱丝、香菜丝、烤香的芝麻，还有酱油，再用滚油淋了上去。

    就闻到一股清香扑鼻而来，刘玲满意的深吸了口气，笑着将第二道菜又放到一边。

    第三道菜，全部都是鲟鱼泥了，捏成鱼丸，滚上鸡蛋黄，再裹上金黄的小米，放到油锅中炸成金黄后，装盘点缀，快速的拿了个秋梨雕了三朵冰莲，铺在一边，这菜也就做完了。

    “小姐，前头桌子都收拾好了，欧阳大人说，县老爷胡大人也来了，要小姐前去说话。”

    来了，要问的，还是要问！

    刘

    （本章未完，请点击下一页继续阅读） 请认准"下载楼"官方域名 http://www.daxingwx.net