请认准"下载楼"官方域名 http://www.daxingwx.net     6.第七章 6 (第1/2页)

    [第4章卷四]

    第6节第七章6

    第七章6

    “你把鱼鳞刮干净，剖开洗干净，然后把花椒、葱、姜等调料切碎，和盐拌到一起，把鱼的里外都摸一遍，挂在外面晒干就不会坏了，什么时候吃什么时候上锅一蒸就行，蒸时再少许放一些调料。淹肉和淹鱼差不多，淹肉时多放点八角、桂皮和肉寇粉。大肉也可以装成香肠。”

    “香肠怎么装呀？”

    “把肉切成一条一条的，用淹肉那些各种调料粉、盐、面酱或酱油、香油、料酒或黄酒和切成的肉拌均匀，能吃辣的可以放一些辣椒粉，买上一些猪小肠，把它里外都洗干净，然后，一端用绳子系住，一端套在一个切掉底的朔料饮料瓶口上，把拌好的肉通过瓶子口装进猪肠里，装一节用绳子系一下，装好后挂在外面晒上两到三个星期就不会坏了，吃时切成片上锅蒸熟。”

    “各种调料都放多少呀？”

    “你就琢磨着放就行，和炒肉时差不多。”

    “我肉也炒不好，我们家那个光嫌我炒得不好吃，摆弄这些，我更摆弄不上来了。”

    “你把肉切好了，我帮你摆弄。”

    “有你帮我摆弄，我就不发愁了。”

    他们两个说着话，不知不觉地排到最前头，还没等她们反应过来，分肉的师傅急着喊道：“下一个，快一点！”

    吴贤妹把四张票递过去，分肉的师傅叫一声，“吴嫂，是你呀。”然后又高声喊着：“两张肉票，两张鱼票，大肉二十斤，鱼二十斤，吴嫂，给你个猪大腿吧，后半截，让你过个肥年。”

    吴贤妹裂着嘴笑着说：“好！好！今年住进了正规房，也有条件摆弄了，是得好好过一个年了。”

    尚问天过年没有回家探亲，三十晚上队干部值班的任务自然而然地就落到了他的头上，不过，这也是

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