请认准"下载楼"官方域名 http://www.daxingwx.net     第五章第二节 (第2/3页)

多个花蕾，按大小顺序地排列着。最大的有二寸多长，最小的只能见到一个小点。

    

    村民萧(肖)相齐告诉他说：最大的哪个花蕾明天下午就能开花，我们必须在下午三点钟前将它采摘回去。

    

    年龄较大的村民萧(肖)相齐，走到江中用手挑起江水冼了冼脸，给双手双脚冲冲水，降降温，尔后继续对沙悟净说：黄花菜主要食“花”，刚刚要开“花”却又未开“花”的黄花菜营养价值最高。黄花菜从种植到采摘、加工，整个过程都很艰辛。每年农历、六月份是黄花菜采摘期。采摘黄花菜通常是在中午十二点钟之后。南方这个季节恰恰是高温酷暑期。每年采摘期，都有中署和被毒蛇咬伤的村民。黄花菜摘回去后，要尽快放到大铁锅中蒸七、八分钟。大铁锅每次蒸三十斤左右。如果你每天能摘一百多斤黄花菜，那就需要蒸四至次。经过气蒸的黄花菜，出锅后仍要用包袱布封好。等到第二天早晨，方可将黄花菜撒到竹篾编织的“打子”上晾晒。晾晒2至3天的干黄花菜，才是人们食用的蔬菜类中的极品。

    

    黄花菜最适宜在红色土壤中生长。我们这儿就是红色土壤。黄花菜的采摘期约为十天。采摘期间，南方多为旱季。为了不使黄花菜旱死，我们就用水车从江里往黄花菜地灌水。遇到山岗地，最多的要摆八、九座水车，成叠“之”字型往岗上的地里灌水。

    

    沙和尚对车水非常好奇，他替换年龄较大的村民萧(肖)相齐车了一会水。车水是一只手拿把柄，需用力往前推。当转到项点角度后，需用力往回拽。两个人无论推还是拽，都要使劲。如有一人偷懒不用力，另一个人是无法将载满水的水车转动的。所以说，车水是检验两人配合同时用力的最好方法。沙和尚车了分钟的水，累得满头大汗，深深体验到村民车水的艰难。

    

    沙和尚对水道较会精通。村民替下他后，他在附近江边来回巡视了几圈，决定在此修座堰。堰的两岸修水渠。堰的高度至少要米以上。这样，通过堰坝蓄水提高水位，再通过水渠将水引入田地。村民们可直接用水渠中的水浇灌稻田或黄花菜地。堰坝修好后，村民们再也不用这么费力车水了。

    

    沙和尚想修堰坝，说干就干。新陂岭山岗全是红色岩石。这种岩石通常有4至公分厚，一米左右宽，长度随着山的走势，有的有十至二十米长，有的有十至三十米长。这里的红色岩石特殊的硬实。露在阳光下风化，几千年才风化二至三厘米厚的土层。如果浸泡在水中，上亿年也不风化。悟净识水姓，对岩石的特殊姓

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