请认准"下载楼"官方域名 http://www.daxingwx.net     353 武神之死 (第2/3页)

小口，从中掏出内脏，外表看来体型完整。腌制技术是制好板鸭的关键。南京板鸭用的是经过熬制的的陈年老卤，掌握盐（用炒盐），配以各种香料，下卤十几小时，即起卤上钩晾干。质量要求：体表光白无毛，无皱纹，肌肉收缩发硬，手持鸭腿，颈脖直立不弯，所谓“直脖”；八字骨扁开，胸骨突起，鸭身呈扁圆形；肌肉切面紧密，呈玫瑰色，而且色调一致，以竹签刺入腿肌和胸肌肉，拔出后有香味；用20至25c之间用口尝试有特殊香味。这就是标准的南京板鸭，不但色香味形俱佳，而且营养丰富。

    蒸煮板鸭方法讲究。煮前，用温水洗净表面皮层，下温水浸泡3小时以上，以减轻咸，使鸭肉回软。煮制时，用茴香一粒、葱一根、姜片，从鸭翅下开口处塞入肚内。再用一根长约6厘米空心管，插入鸭肛门半截，使汤汁在煮时内外对流。要先将锅中冷水烧开，停火后将鸭放入锅内，使水浸过鸭体，从开口处充分灌入鸭肚内。鸭在水中要保温，盖严锅盖，在85c左右水中焖40分钟，并将肚内汤更换一次，把鸭翻身。这时将水烧至95c（即小沸），停火再焖10至20分钟，即起锅。煮熟鸭，须待完全冷却后方可改刀，以免流失油卤，影响口味。如将生板鸭切下一块，再切成薄片放在板锅内蒸熟，这样吃，口味也很好。”

    好的板鸭外形呈扁圆形状，腿部发硬，周身干燥，皮面光滑无皱纹，呈白色或乳白色，腹腔内壁干燥，附有外霜， 胸骨与胸部凸起，颈椎露出。肌肉收缩，切面紧密光润，呈 玫瑰红色，具有板鸭固有的气味。水煮时，沸后肉汤芳香， 液面有大片脂肪，肉嫩味鲜，有口劲。质量差的板鸭体表呈 淡红或淡黄色，有少量油脂渗出，腹腔湿润，可见霉点。肌 肉切面呈暗红色，切面稀松，没有光泽，皮下及腹内脂肪带 哈喇味，腹腔有腥味或霉味。水煮后，肉汤鲜味较差，并有 轻哈喇味。如果板鸭通身呈暗红或紫色，则多是病鸭、死 鸭所加工的，吃起来色、香、味差，不宜食用。

    “哇！你怎么什么都知道啊老公！还有你不知道的吗？”洛嘉慧笑道。

    “有啊！明天的事我就不知道！嘿嘿！”两人都笑起来！

    吃过晚饭，两人找了一家酒店，住了进去，刚一进房间，聂欢就感觉肚有点不舒服：“老婆你先睡吧！我去趟卫生间！”

    “好吧！我等你！”聂欢出去了！

    不到一分钟的功夫，聂欢却又返了回来，洛嘉慧纳闷道：“奇怪了，你不说肚不舒服吗？怎么这么快就回来了？”

    聂欢笑道：“又没事了！睡吧！”说着便宽衣解带，钻进了被窝，洛嘉慧身上只穿着一袭轻纱睡衣，里面是真空的！

    聂欢一模，立马来了感觉，压上去掀起轻纱睡衣，就要往里捅！洛嘉慧忽然间觉得有些不对，用手一摸，竟然和聂欢的神器不一样：“老公，你的神器怎么变小了？”

    “啊，是吗？可能是这两天运法力多，萎缩了吧！管他呢！够用就行了！”说着把家伙捅了进去！刚一进去就被洛嘉慧拨到了一旁：“不对，你身上怎么有一股邪气呢？你不是聂欢！”说着一滚便到了地上！

    ‘哈哈哈！小美人，聂欢和我还不是一样？我比他更好！更刺激！来吧小娘！”“聂欢”铺了上来！

    洛嘉慧往后一退，手一扬：“星云锁链！”出击！一条亮银色的锁链越来越粗直奔那假聂欢的面门而来！家聂欢摇身一变，竟然是魔王无天！

    “小丫头！还不乖乖的让本王宠幸一下，更待何时？”魔王出手便是一团黑亮的雾气扑面而来！“星云锁链”越转越快，把那团黑雾一点点的破坏掉！

    “雕虫小技！何足挂齿！长！”那团黑雾顿时变成一

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