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第十四章 两成纯利换秘方 (第3/3页)
小店子那是看得上小的。”
“嘻嘻!我就知道小店子是最好地,来,咱们算一算这回你应该得多少赏钱,其中要有我一半……”
杨大小姐一改刚才那恬静、文雅地模样,直接散发出活泼、青春地气息,一把提溜起煜儿,仨人开始在一起研究分店霄珥一个人的赃。
———
“快,把那鸡精再拿过来些,那个竹荪粉也拿过来点,鲍鱼粉、鱼翅骨粉、鲨鱼牙粉都拿过来点,这是什么?我不要鸡汤,我要鸡精,还有,前天让你们做的那个,用羊汤和猪骨头汤蒸出来的虾粉呢,再放进去点,对了那河豚内脏让你们熬的汤,确定是用一条河豚熬一大锅汤,取一碗再兑一锅水,再取一碗,再兑一锅水再取一碗是不是?恩,那就好。”
这一阵忙可把杨大小姐累坏了,心中却是很高兴的,那个自己招来地小店子现在就是如归酒楼门面一般,许多人都是冲着他才来如归,比起别人来就是强,也不知道这么复杂地方子他是从哪寻来的。
只是这胆子也太大了,河豚内脏也敢用!别说,整制出来那些菜肴,味道就是不同,还说不上来究竟是什么感觉。
原来店霄珥接到八方接应的工作后就找到杨大小姐,让她给提供东西,首先是找来一只鸡,去内脏,连皮碎骨,准备一个翘底坛子,把一盘子倒扣在坛子里,把鸡放入,把坛子封严,在上大锅蒸,不要让水进去了,连续几次后取出坛子,从坛子里拿出鸡,再把坛子里那剩下的东西去油,做成简单的鸡精。
接着用那些海物粉熬汤,把虾粉上屉,下面用羊汤和猪骨头汤来蒸,都做好了以后,把这些东西都放到一起熬,什么时候水都干了,只剩下粉末状,什么时候完事儿,至于那河豚,目的就是用少量的毒素产生麻痹神经的作用,用那稀释以后的汤从新蒸熬那些粉末即可。
这里面除了河豚的汤是固定要少,剩下的都无所谓,多少都行,在比赛时所用那粉就是先前制作的。
这些个在大小姐指挥下干活之人都是生面孔,应当是从其他地方调过来的,一个个显得精明干练,做起事情有条不紊,认真细致,只不知为什么那些比试中没有派这些人上场。
“大小姐,您吩咐寻找的那个赵二掌柜好象凭空消失了一样,没有一点头绪,就是知道钱帐房去比试时那桌椅及算盘都是他亲自准备,想来毛病出在他身上,再有一等店小二那四个人中除去赵文生依然嘴硬,其他三人具都承认曾听那赵二掌柜用钱指使故意输掉比试,只是他们没来得急得到一个铜钱。”
杨大小姐正忙着工夫,从外面进来一人对她说出命人查办之事。
“恩,你下去吧,不用抓得太紧,只要保持有人跟着查即可,放出风声去,谁提供消息,如归都会拿出百两纹银答谢。”
待得这人下去,杨紫萱才使劲跺了下脚,小声嘀咕着“这帮一等店小二,哼!成事不足,败事有余,还是我那小店子好,会那么多样东西,还能讲那好听地故事,哎~王子要结婚了,也不知道那美人鱼怎么办,又说不出来话,真急死人了。”
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