请认准"下载楼"官方域名 http://www.daxingwx.net     第388章 做豆腐脑 (第2/3页)

“若论好吃，自然是甜豆腐脑更好。”

    “只是西北不产糖，凉州城的百姓吃糖，得从南方运过来，路上耗费的人力物力不知多少，价钱自然不便宜。”

    “咱们小本生意，用糖会不会太奢侈了？”

    宋曦摇了摇头：“甜口的比咸口的还省事。”

    “泡些糖水试一试，总归费不了多少事。就算行情不好，咱们自己吃了便是，赔不了几个钱。”

    林氏听了，觉得在理，便不再多说，按女儿说的法子开始熬汤底。

    宋曦没闲着，又开始忙活煮鸡蛋。

    待那锅熬汤底的香料捞出来，她也不浪费，另起一锅，加水，放入茶叶、酱油、盐和糖，烧开后改小火慢慢熬着。

    待鸡蛋煮好了，再捞出来，一个个敲裂蛋壳，放进那锅卤汤里，继续搁在小泥炉上煨着。

    茶叶蛋讲究入味，多煮一会儿不打紧。

    这边忙完，黄豆也泡得差不多了。

    宋曦擦了擦手，去地里头寻宋大牛和宋二牛兄弟俩。

    “大牛哥，黄豆泡好了，麻烦你们帮忙磨一下。”

    宋大牛应了一声，忙不迭的跟了上来。

    茅草屋前摆放着一副石磨，是宋曦买回来磨麦子的，如今正好派上用场。

    兄弟俩一人推磨，一人往磨眼里添黄豆，白花花的豆浆顺着磨缝流出来，淌进底下接着的木桶里。

    宋大牛从前做过豆腐，因而对磨豆子这活计不陌生。

    过了约莫小半个时辰，两桶豆浆磨好了。

    宋大牛又用细纱布将豆浆滤了一遍，滤出来的豆渣装了一盆，豆浆则过滤在木桶里。

    兄弟俩一人捧着一桶豆浆，一人端着豆渣，来寻宋曦。

    “曦妹子，你这是要做豆腐？”宋大牛放下桶，随口问了一句。

    宋曦摆手，“我打算做豆腐脑。大牛哥，你从前做豆腐，是用什么点的豆腐的？”

    宋大牛挠了挠头：“我听那些老师傅说，他们用的是石膏。”

    “可那东西医馆里才有，我们哪里买得起。我们用的是酸浆。

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