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第九十章 客源暴涨,谋定前路 (第1/3页)
秋日晨光清亮,穿过商业街错落的屋檐,洒在崭新的店面上,一夜沉寂过后,整条街巷再度苏醒,烟火升腾。
我如常早早到店,推开店门,清风裹挟着秋日的干爽扑面而来,带着新店独有的崭新气息。一楼厨具擦拭得光亮洁净,案板雪白平整,炉火一经点燃,暖意迅速漫开,驱散了晨间微凉的潮气。
张嫂、李娟和晓燕早已到岗,三人配合愈发娴熟,揉面、醒发、调馅、生火一气呵成,短短片刻,面点的香甜气息便袅袅散开,勾得路过的行人频频驻足。
经历两日开业热度,我家双线生意的名气彻底在小城传开,今早的客流比往日更盛。
一楼早高峰刚开启,窗口便迅速排起长队,老街坊、上班族、学生络绎不绝,不少人都是特意慕名而来。大家吃过我家的面点,认准了扎实的用料和地道的口感,宁愿多等片刻,也不愿再去别家将就。
李娟手脚麻利地接单收银,嘴上不停笑着招呼客人,有条不紊;晓燕负责打包递货、安抚排队人群,态度温和周到;张嫂坐镇后厨,稳稳把控每一份出品的口味与分量,半点不曾敷衍。三人各司其职,哪怕客流爆满,前厅后厨依旧井然有序,没有丝毫慌乱。
我简单搭手帮忙前厅片刻,待客流稍稍稳定,便转身走上二楼。
今日的二楼,远比昨日更忙碌。
昨日小学老师的一波口碑传播,彻底打开了裁缝铺的客源。一上午不到,陆续有十几名新客人上门,大多是学校教职工、机关家属、附近街坊,皆是听闻我手艺精细、价格公道,特意赶来预约定制衣衫。
裁剪台上,新的订单一张张叠加,密密麻麻记满了尺寸、款式、面料需求,男女衬衫、长裤、外套、孩童秋装一应俱全,甚至还有几位阿姨特意来定制秋冬厚款外衣,提前备货换季衣物。
我翻看订单,心底既有欣喜,也多了几分审慎。
客源暴涨是莫大的好事,证明我的手艺彻底站稳了脚跟,但眼下订单量,早已超出了我单人每日精工缝制的负荷。若是一味接单一味赶工,难免会心力不济,一旦细节把控不到位,很容易砸掉好不容易积攒的口碑。
做生意最忌急于求成,风口来得快,稳得住才能走得远。
我稍稍思索,很快定下规矩。
即日起,每日限量接单,保证每一件衣衫都能精工细作、按时交付,绝不积压订单、绝不敷衍赶工。老客优先排单,新客依次登记预约,按顺序裁剪缝制,公平稳妥,不厚此薄彼。
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