请认准"下载楼"官方域名 http://www.daxingwx.net     第60章 调走，人心浮动 (第1/3页)

    虞昭昭听着这些议论没出声，李晓云也不敢参与话题。

    一切准备好，虞昭昭看了看时间，就开始做土豆炖粉条了。

    她先把泡在温水里的红薯粉条捞出来控干水，指尖碰上去软而不烂，掐一下也没有硬芯。

    这是她提前二十分钟就泡上的，干粉条直接下锅容易外糊里生，泡透了炖出来才会糯叽叽地吸满汤汁。

    锅一烧热控干水，虞昭昭就把肉片全倒进锅里，没有额外多放油。

    五花肉本身的油脂就足够香，多放了反而腻。

    她用中小火慢慢翻着，肉片边缘一点点蜷起来，逼出的金黄油星在锅里滋滋跳，肉香顺着热气一下子漫出了半间厨房。

    再把切好的切好的葱姜片倒进去，又放了八角去爆香。

    周围的帮厨们忍不住吸了吸鼻子，目光全聚集到虞昭昭这里。

    刘冬美也是眼睛眨也不眨地看着。

    李晓云见此立马走过去用身子挡住了刘冬美的目光。

    虞昭昭这边，差不多了就把斜刀片好的白菜帮倒进去，大火快炒几十秒，脆生生的菜帮立刻软了些，清甜味混着肉香飘出来。

    又把土豆倒进去和白菜一起翻炒，往锅里淋酱，翻炒两下，整锅食材都浸上了暖润的红亮色泽。

    她又指尖捏了小半勺白糖撒进去，提鲜解腻。

    滚烫的开水顺着锅边浇下去，一下子没过了所有食材，大火把汤煮得翻滚起来。

    虞昭昭盖上木头锅盖，让灶里的柴火转成小火焖。

    不一会，热气轰地涌出来，土豆的香气混着骨汤的鲜直往人鼻子里钻。

    虞昭昭把控好水的红薯粉条均匀铺在最上面，让软乎乎的粉条完全浸进红亮的汤汁里。

    再把撕好的白菜叶铺在粉条最上层，菜叶嫩，炖久了就烂成泥，最后放才会保留一点脆嫩的口感。

    锅盖重新盖上，又小火焖了几分钟，虞昭昭掀开一条缝看了眼。

    粉条已经变得半透明，吸饱了汤汁，在锅里颤巍巍地发亮。

    她这才撒上适量的盐，握着锅铲从底往上轻轻翻匀，大火收了半分钟汁，浓稠的汤汁裹在每根粉条上，油亮的红汤挂在土豆块和白菜叶上。

    最后撒上一把

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