请认准"下载楼"官方域名 http://www.daxingwx.net     第422章 许峰，你在教范理控制火候吗？ (第1/3页)

    唐芸满脸抗拒，把碗推远了一点，“你这比中午牛肉粿条的老板烫的时间还短，咱们自己吃，烫熟一点也没事吧？”

    “真可以了，本地人就是这个吃法。”许峰坚持己见。

    坐在旁边的月儿盯着那片带血的吊龙看了两秒，幽幽开口道，“许峰，建议你直接去屠宰场，追着牛啃。”

    范理刚喝进嘴里的一口大麦茶，差点全喷出来。

    许峰手上的动作一僵，满头黑线，“月儿，你这嘴怎么跟老范越来越像了。”

    范理放下茶杯，伸手拿过许峰手里的漏勺没好气的说道，“你那是烫肉？你那叫给牛洗了个热水澡。生跟嫩是两码事。”

    “你行你来。”许峰松开手。

    范理夹起几片雪花牛肉，平铺在漏勺底部，没有重叠。

    “老范，你别把它烫老了啊。”许峰在旁边提醒道。

    唐芸幽幽道，“许峰，你在教范理控制火候吗？”

    许峰一想也是，瞬间不说话了。

    范理视线盯着滚开的汤面。

    牛肉入水。

    范理没有像许峰那样剧烈地上下翻动，而是让漏勺悬停在水中，任凭汤汁的翻滚带动肉片受热。

    八秒。

    范理手腕微扬，漏勺出水。

    肉片从鲜红转为均匀的浅粉色，边缘微微收缩卷起，没有一丝血水渗出，却又保持着充盈的柔软质感。

    范理将肉抬起来。

    “尝尝。”

    唐芸夹起肉片，在沙茶酱里滚了一圈，送进嘴里。

    牙齿闭合的瞬间，唐芸眼睛一亮。

    没有生肉的腥味。肉质柔软，内部的汁水被瞬间高温的外层锁住，咬下去满口脂香。沙茶酱的甜咸恰到好处地将牛肉的鲜味激发出来。

    “好吃！”唐芸含糊不清地喊了一声，立刻夹起第二片。

    月儿果断把自己的碗推了过去，“范理，再烫一点。”

    范理点点头，手底下动作不停。

    吊龙十秒，五花趾八秒。

    每一种不同部位的牛肉，在范理手里都呈现出了最完美的熟度。

    许峰盯着范理刚烫出来的五花趾，纹理分明，肉筋微微透明，脆弹的质感肉眼可

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