请认准"下载楼"官方域名 http://www.daxingwx.net     第476章 王师傅：眼前一黑又一黑 (第2/3页)

    ……

    这边两人还在激情开麦。

    而宋砚那边已经忙碌起来了。

    只剩最后一只鸭子了，尽管已经知道了秘方，但他仍需格外小心！

    醪糟涂抹，风干，入炉，分段低温隔层慢熏，待烟气将鸭子裹得严严实实，熏至七成，他果断关火，盖上炉盖，让鸭子在余温中静静地焖了一刻钟。

    时间一到，开炉取出。

    考虑到将樟茶鸭子放凉再蒸制还得两个多小时，宋砚决定忙一忙正事。

    学习鲁菜！

    考虑到樟茶鸭子这边离不开人，思来想去，他还是通过杨老爷子从沈老师傅那边要来了辛望的电话打过去。

    “嗯，对，没错。”

    “就是交流厨艺。”

    “你来了我请你吃樟茶鸭子，就是王师傅做的那种，味道一模一样。”

    辛望还以为王师傅今天也来了杨家酒楼，于是马不停蹄地赶了过来。

    “王师傅呢？”

    辛望没找着人，问道。

    “哪来的王师傅？”

    宋砚摆了摆手，“不过你放心，樟茶鸭子正蒸着呢，肯定能让你吃到。”

    “不过我都请你吃樟茶鸭子了，你教我几道厉害的鲁菜应该不过分吧？就是那种宴席上能拿得出手的硬菜。”

    “如果你愿意教葱烧海参和九转大肠，那我的文思豆腐也可以教给你。”

    辛望的眸光顿时亮了。

    宋砚的文思豆腐可是绝学，比他压箱底的奶汤蒲菜还要强出一线，用葱烧海参和九转大肠来换，一点都不亏！

    有着这么一个大饼在前面吊着，辛望自然是干劲十足，问清楚宋砚的要求之后，甚至主动帮忙出谋划策起来。

    “白事席讲究的是色调素净，九转大肠和葱烧海参色泽都太红亮了，端上去不像那么回事。”辛望很快便有了主意，“这样吧，我教你两道鲁菜里的白味硬菜，扒三白和白扒鱼肚，都是宴席上的大菜，色泽淡雅，滋味醇厚，再合适不过。”

    “另外再教你条子肉、小酥肉、粉蒸肉，这三样算是鲁菜里比较常见的蒸碗，做法不算复杂，但胜在稳妥，提前

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