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第390章 酒店惊现神秘高手? (第1/3页)
宋砚用筷子蘸了一点尝了尝,馅料的融合度确实比之前更好了。
之后的包制和烤制两个步骤也很顺利,都做到了当前水准的极致。
随着烤箱“叮”的一声,提示时间到了,宋砚迫不及待地拉开烤箱门。
【蟹壳黄(S-级)】
宋砚叹了一口气,用夹子夹起一个,掰开来看了看断面的馅料。
芡汁锁住的汁水没有往外渗,均匀地裹在了馅料的表面,火腿膏也被一起封在里面,断面处透出油润的深褐色。
他又往嘴里送了一小块,细细咀嚼品味了一下口感和味道。
这次的蟹壳黄比之从前确实强了不少,甚至已经不比一些同级别的菜品差了,可距离S级还是棋差了一招。
看来想将蟹壳黄直接提升到S级,还得调整做法或者提升基本功。
不过换个角度想想,蟹壳黄这道面点本身的上限就很低,能一步步地改良到S-级,已经非常不容易了,就连他现在掌握的荷花酥也就只有这个水平。
与其继续琢磨蟹壳黄,还不如先想办法把荷花酥的评级提升上去呢。
宋砚很快调整好自己的心态,将手里掰开的蟹壳黄吃完后,便伸了个懒腰,准备回房间休息了。
大堂经理连忙凑了过来,“先生,您这是要回去了吗?”
宋砚点了点头。
大堂经理继续道:“我叫周福,先生您也可以叫我阿福,是这样的,您刚才做的那些菜品和包子受到了大家的一致好评,所以我们卖出去的价格也不低。”
“您看能不能加一下我的联系方式,我也方便把钱给您转过去。”
宋砚立马掏出手机扫码。
送上门的钱自然没有拒绝的道理,而且这本来就是自己的劳动所得,和酒店也是各取所需,所以他拿着不亏心。
通过了绿泡泡的好友申请后,周福很快转来了8000块钱。
“这么多吗?”
宋砚有些惊讶。
周福笑道:“您的那四道菜加上米饭,我们定的是588一桌,一共卖出去了8桌,三丁包我们定的是38一
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