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第349章 这姓王的真是不当人子 (第2/3页)
散发着一股果木和茶叶交织的复合香气,光是闻着就已经让人食欲大开了。
他也没忍住,咬了下去。
鸭肉比预想中嫩得多。
咬下去的时候肉质紧实但不柴,肉汁从纤维之间渗出来,和酥脆的鸭皮形成一种反差感极强的对冲。
鸭皮酥、鸭肉嫩、中间那一层半透明的脂肪已经变成了软韧的胶质感,三道口感在嘴里交替出现,嚼一下换一种,再嚼一下又换一种。
咽下去之后,唇齿间还不断分泌着口水,似是催促他赶紧再吃一块。
宋砚放下筷子,心里默默把这道樟茶鸭子和凤尾千层卷的口感做了个对比。
凤尾千层卷是酥到极致、所有层次都集中在“轻盈”这个方向上。
而樟茶鸭子是厚重、饱满、复合,从烟熏的香味到肉质的嫩度到脂肪的润感,每一口都结结实实的。
两种口感方向不同,但都在各自的维度上做到了极高的水准。
不愧是评级达到S+级的美食,确实各有各的登顶方式。
此时,旁边那桌子上的食客也尝完了樟茶鸭子,交谈声传了过来。
“这樟茶鸭子真是绝了,不愧是能上天榜的美食,不虚此行啊!”
“就是说啊,头一回吃到这种水准的樟茶鸭子!得亏蜀清宴给我送来了请柬,不然我真得错过了。”
“我觉得他们家其他菜也挺不错的,毛血旺和回锅肉都特别地道,比杨家酒楼的还要强上那么一筹。”
“啧啧,你小子,蜀清宴是不是提前把你收买了,让你来当说客呢?”
“呵呵,咱们虽然都是杨家酒楼的会员,但吃饭到哪儿不是吃?我反正觉得就算没有樟茶鸭子,蜀清宴也不差。”
……
杨光听到这里,筷子停在半空,然后缓缓扭过头,看向旁边那桌,恨恨道:“靠!蜀清宴可真记仇啊!不就是靠着月饼抢了他们两个老食客吗?他们这次直接请了一桌子我们杨家的会员。”
杨德茂脸上的表情也挺丰
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