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第210章 杀龙菜(还有两章) (第1/3页)
鹅粉刚吃两口烧鹅就上来了,直接放在吧台,然後两人就站在吧台边上吃。
烧鹅是典型的广式烧鹅,皮脆肉嫩,两个老广吃起来一点毛病都没有。
「特麽的,前面那家店的烧鹅还没这个小排挡好吃,浪费了一百多块钱。」陈芝虎骂骂咧咧的说道。
刚刚在人家店里他也没好意思说,现在对比之下才知道差距。
「这个好吃多了。」小楼此时也饿狠了,大口的吃着鹅粉,时不时吃一口烧鹅,快活的很。
老板娘听到两人说的嗤笑一声,「你们说的是不是那个一味居?」
「对,刚刚就是在他家吃的,难吃死了,我们吃了两块就吃不下。」陈芝虎觉得可能会吃到瓜。
果然,老板娘继续开口说起两家店的恩怨情仇。
「我男人原本就是他家的大师傅,老板给开了5000块钱一个月。」
「後来生意越来越好,老板还给我男人降工资,降工资就算了,还暗地里还让那个白眼狼徒弟把烧味配方偷过去,然後把我男人开了。」
「他们哪里知道,烧味不是配方就能把鹅烧好的,我男人的本事大着呢。」老板娘的脸上有着快意。
现在一味居生意每况日下,全靠游客撑着,到了淡季根本没什麽人。
自家夫妻俩开的烧鹅粉小排挡反而生日蒸蒸日上。
「哈哈,确实,烧味大师傅看的是火候。」陈芝虎嗬嗬笑道,作为厨师,他对这个爽文结果还挺满意的。
许多老板以为一个大师傅的本事就是那两道配方,这根本就是扯淡,就像陈芝虎的咸心鲍一样,如果不是他手把手教,就算写出咸货配比都没多少人能用得上。
咸货全是手工腌制的,需要燕鲍翅大师傅调整卤水的盐度和风味儿,只能老师傅来,阿生在燕鲍翅呆了三个月都搞不定呢。
边上客人也说了两句一味居的菜,基本都没什麽好的评价。
「人家可舍得钱招师傅,後厨工资最高的是个烧鱼大师傅,2000块钱一个月。」老板娘轻哼一声,明显的阴阳怪气。
别说粤菜了,就连内地的一些菜系2000块都不够看的,招不到正经大厨。
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