请认准"下载楼"官方域名 http://www.daxingwx.net     第76章 七十六明争暗斗（中） (第2/3页)

没有我，也终会出人头地。”罕见的，面对季宣怀，先生竟也能这般不惜赞美之词，而不再是一味地鸡蛋里挑骨头，“忙活了半天，你也赶紧吃吧，顺便把这几道菜好好跟那个没见识的小子讲讲。”

    “先生说的没错，这道白菜的确是最费工夫的，盆里的汤是用鸡、鸭骨、猪肘、蹄髈、火腿、瑶柱小火煨煮，再分别用鸡腿肉和鸡脯肉剁成的鸡腻套上两遍而成，多半的功夫都花在制做高汤上面了。”

    季宣怀坐了下来，一面解释，一面替先生舀了一勺高汤，见沈少卿正在品尝那道雪花绣球，接着说道：

    “白色的雪花是用山药泥做出来的，把压好的山药泥放进雪花形状的模具里压成的，上面点缀的是乌梅酱。”

    “难怪吃起来酸酸甜甜的，山药比平日里吃的要甜，是加了糖水吗？”沈少卿似乎十分钟爱这道菜。

    “没有加糖，只是加了一点点盐而已，要不是时间仓促，再拿去冰窖藏上一段时间，口感可能会更好。”

    “盐？”沈少卿不可思议地皱了下眉，可又觉得这些秘诀即便问了自己也可能不懂，便释然地问起下一道菜：“这馒头也是用模具压的么？”

    “算是吧，把几个大小不一的面饼，从大到小叠在一起，卷起来后从中间切开，稍加整理，再放进蒸笼蒸熟，就是这样的两个馒头了。揉面时还加了一点牛奶，吃着会更香甜。”

    意识到这些没有下过厨的人可能听不懂，季宣怀连说带比划，可效果依然不佳。

    “这汤盆里竟真的没有机关，快说说，你是怎么把它做出来的？”

    已经把呈现太极图案的汤喝得只剩下半盆，还是没有发现把黑白两种汤隔开的东西，白小少爷再也按捺不住好奇心，急切追问道，“还有，汤里黑色的是紫菜，那白色的呢？尝着像豆腐，可哪里会有这种豆腐买，细滑的像一根根头发丝一样。”

    “那就是豆腐，原本是一块，我用刀切出来。”季宣怀趁着和他说话的空，替先生和沈少卿各添了一勺，“其实很简单，先把豆腐羹倒进去，再把紫菜汤一点点倒入，只要控制得当就好。”

    “算了，我还是老老实实吃吧。”

    照着季宣怀的话想了一遍，还是无法想象出他是怎么做到的，白小少爷识趣地放弃了，转而向冬瓜做成的食器进发，他一个分心，在赵玉昆的挖舀下，冬瓜盅已经矮了一截了。

    “我本来还想在瓜身上刻点图案的，怕你们挨饿，就没来得及。”季宣怀也伸勺子挖了一块。

    “味道融合的还不够好，有点淡薄了。”他刚把一勺冬瓜放进嘴里，先生率先做出评价道，“冬瓜也不对，肉糙水分大，若是瓜肉再厚实细腻些，于这道菜就事半功倍了。”

    “嗯。”咽下嘴里的东西，季宣怀点头表示赞同。

    “……”其余三人面面相觑，唏嘘不已。他们吃的是同一道菜吗？

    “最后一道是花雕鸡，明天少卿和白少爷还要去书院，喝酒容易误事，就用这个代替吧。”季宣怀再向他们多做解释，而是将最后一道菜往中间推了推，催促众人道：“鸡要趁热，酒要趁温，再说下去就只能吃剩的了。”

    “人逢喜事精神爽，怎可少了美酒助兴。少喝一点也无妨，即便醉了，一宿也足够清醒了。”先生几天似乎格外高兴。

    “那就听先生的，说来多亏

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