请认准"下载楼"官方域名 http://www.daxingwx.net     94 九十四、明争暗斗（中） (第2/3页)

重。整道菜和梅菜扣肉极为相似，妙的是扣肉不仅外形酷似宝塔，层层叠叠，棱角分明，随着几个评审的动作，人们才看清楚，那扣肉竟然是一层层极薄的肉片围成的，而且每片都似连非连，似断未断，虽然不能亲自尝上一口，也算是开了眼界了。

    第二道，是一道极讲究刀功和拼接技巧的菜，名字叫金凤成祥。由胡萝卜雕出凤头，再将众多食材雕刻成不同的部件，拼凑完整，整道菜荤素搭配，色彩纷呈，栩栩如生，简直让人大饱眼福。

    第三道最是简单，清汤燕窝，一只白玉茶盏内，汤清如茶，燕窝如玉，雅致异常。

    第四道，是南楼老板做的，名叫香满宫堂，且不说菜肴本身如何，但是这个名字，就不是一般酒楼叫得起的。再看菜色本身，的确是香气四溢，厨具也是别具一格，竟然是一个酒坛子，只见几个评审不停地往外面捞东西，海参、鲍鱼、鱼翅、鱼唇、干贝、猪蹄、鸡脯、火腿、猪肚、羊肘、冬菇、冬笋……台上的人还没捞完，周围已经一群人在擦口水了。

    “瞧瞧，这还用得着比吗？南老板的菜才尽显咱们京城的气派，不像那些乡野之人，仗着能烧几个菜，就以为自己能登大雅之堂了，也不嫌寒碜！”

    “就是，也只有那些没见识的蠢货，才会把这种肥肉、燕窝当做稀罕物，我只是看着就觉得恶心，还巴巴地跑到京城里来献宝，不知天高地厚！”

    “你们也都是有身份的人，何必这般刻薄，毕竟人家是乡下来的，没见识过真正的山珍海味，做不出来也是情有可原不是？”

    “你们、你们这哪里是评厨艺，简直就是故意拿人取乐！”参加比试的三个厨子这才意识到，那几位是一点理都不讲的主，忍不住气愤道。

    “愿赌就要服输，又不是本公子逼你们答应的，几天后的厨艺比试你们就不用参加了，赶紧收拾东西滚吧，若是日落之后再让我碰到你们，别怪我不客气！”范四公子把玩着手里的扇子，气焰嚣张地道,回过头来，又冲南老板道：“有劳南老板了，几日之后，本公子再来欣赏南老板的金牌和金厨具。”

    “范公子过奖了。”南老板毕恭毕敬道。

    “好了好了，大家都散了吧，该吃吃该喝喝，别把道给堵上了！”见范公子有离开的打算，南老板赶紧冲着众人喊道。

    “慢着，我也想请几位赐教一番，不知意下如何？”见他们几人如此跋扈，轻飘飘几句话，就要逐三人出京，忍不住义愤填膺道。

    “你是何人？敢到这里来充好汉，没见那三个的下场吗？”范四公子回身看了他一眼，轻蔑地道。

    “今天不长眼的还真是多，范兄且听他说些什么。”范四公子的几个随从明显意犹未尽，见又有人送上门来，哪里肯放过，于是怂恿他道。

    “也罢，我也不拘你是哪里冒出来的，你自己要找死，我便成全你。”范四公子应允道，“南老板，只得再劳烦你露一回身手了。”

    “南某求之不得。”南老板早已把季宣怀从头到尾看了个遍，起先见他强出头，还以为是个硬茬，及至看清季宣怀只是个毛头小子后，便不怎么放在心上了，刚才那三个有些真本事的，那个不是在三十开外，像季宣怀这样的年纪，多半只是想哗众取宠罢了。

    “那就闲话少说，赶紧开始吧，本公子还忙着呢。”

    “既然大家都有事要忙，咱们不如改一改刚才的规矩，不拘食材，但必须在一柱香之内完成。”

    “这主意不错，就这么办！”

    “还有，为了让比试更加有趣，我提议做好的菜肴由其他人端出，在评出胜负之前，暂不说明两道菜是何人所做，这条你们也能依么？”

    “这……”

    “莫非几位对南老板这么没有信心吗？”

    “胡说！就依你的意思办，可以开始了吧？”

    “请人点香吧。”

    “我看你对自己也没有什么把握吧？这么着急替人出头，怎么不说只要你赢了，就让我放他们一马呢？”

    “还是比完再说吧。”

    说完，季宣怀回头看了沈少卿一眼，示意他不要担心，便跟着南老板去了酒楼的厨房。

    一柱香之内，两个伙计将菜端了出来，季宣怀和南老板却暂时没有露面。

    两道菜分别是芙蓉蟹肉和龙井虾仁。一个用蟹一个用虾，成品皆洁白嫩滑，所不同的是，芙蓉蟹肉是将蟹肉都包裹在了蛋清之中，一片玉色，难分彼此，而龙井虾仁却将虾仁一个个地呈现了出来。

    季宣怀的办法也奏了效，只见几个人在两道菜之间来回品尝，不时在向幕后瞥上几眼，磨磨蹭蹭，犹豫不决，菜都被吃光了，仍没有给出一个定论。

    “刚才的爽快劲哪去了，赶紧说吧，你们都吃了两席了，我们可还饿着肚子呐！”等得实在有些不耐烦，顾良钊率先喊道。

    其余人虽不敢像他这般毫无顾忌，却也开始小声议论了起来，一时间，整个楼上楼下都是闹哄哄的一片。

    “吵什么？本公子宣布，这道芙蓉蟹肉获胜，明明是炒出来的，却洁白如雪，没有一丝焦糊之色，还能嫩滑的如此恰到好处，除了南老板，没人能有这么好的手艺。”没奈何，和几个随从商议过后，范四公子硬着头皮宣布道。

    “芙蓉蟹肉胜出啦，两位快出来认领吧！”这时，众人终于都忍不住大声呼喊起来。

    当看到站在芙蓉炒肉那一边的事季宣怀时，喝彩声更是此起彼伏，除了戏台上的南老板和范四公子几人外，没有谁会因为季宣怀是个无名之辈而轻视他。

    “哼，这都是你事先设计好的圈套，用你的长处来攻南老板的短处，一柱香之内做出来的东西，根本就看不出来手艺的好坏。”此时不仅是他自己下不来台，连南老板都跟着尴尬，范四公子强行辩解道，“有本事的，到了厨艺比试那日，到台上一较高低才知真假。”

    “所以，你是承认自己压根就没有资格评论了？”季宣怀不仅不生气，反而颇为玩味地问道。

    “我可没这么说，我只是说皇上的裁决更为令人信服而已。”范四公子仍然强撑着。

    “依我说，你们就是没有资格。”季宣怀忽然严肃起来，指着装芙蓉蟹肉的盘子道：“我再问你一遍，你刚才吃的是什么？”

    “芙蓉蟹肉啊，不是你做的么？”范四公子有些被他整迷糊了。

    

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