请认准"下载楼"官方域名 http://www.daxingwx.net     第二十七章 五香粉 (第1/3页)

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 第二十七章 五香粉
    桔子让来福把芹菜和牛肉都洗净切碎，放五香粉、盐、油，揉成丸子，在开水里煮熟即可。丸子出锅后，宋行远吃了一个，只觉得香味浓郁，有辛辣味，还有些许甜味。桔子说：“这五香粉用在肉里可以去除膻气增加鲜味，使肉质细嫩。因为肉馅入味容易，所以今天我做了丸子。如果有时间，也可以在做肉之前进行腌制。”

    宋行远知道如果这种调料能用在肉制品上，对鸿运楼用处可就大了，就更想把配方买下来。桔子还想和鸿运楼有长期和合作，也不想把配方的价钱抬得太高，就对宋行远说：“宋掌柜，你做吃食很多年了，我相信宋掌柜不会让我吃亏。只要宋掌柜的价钱合适，我就把配方卖给鸿运楼。”

    宋行远听了桔子的话心中苦笑，他原本还想桔子不会知道调料配方一般卖多少钱，还可以谈一下价钱。可桔子这么说，反而不好压价了，他想了一下，对桔子说：“不知你的另一份调料，除了用来做土豆饼之外，是否也能加在其也的菜品中。”桔子笑着说：“当然。”另一份只是姜粉，做菜用到姜的时候可比用到五香粉的时候多。宋行远吃过笑脸饼，有一股淡淡的姜香味，却吃不出其他的味道。想来用在菜品中增香的作用也是不错的，就对桔子说：“一般我们酒楼买配方，都是五六十两银子一份。你有两份，我给你一百两。但是你以后不能把配方再卖给别人了。”

    桔子却说：“我只能卖给你们一份配方。我这个配方和一般的菜品配方不太一样，并不只一种菜能用。如果鸿运楼的大厨能熟练使用的话，可以开发出很多新的菜品。但是既然土豆饼要用这种调料，我也不好卖的价位太高。就依宋掌柜的就五十两。这个配方我即卖给了鸿运楼自然不会再卖别人，但我自己家要用却不能在此限制中，这要包括将来我家开食铺或酒楼，也要能用这个方子。”

    宋行远想桔子家就算开个食铺，规模离鸿运楼也

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