请认准"下载楼"官方域名 http://www.daxingwx.net     第四四六章 腌海雀 三 (第2/3页)

收获，各类扇贝和北极甜虾一下就装满了货仓，期间阿纯还挥杆钓上一条体态强壮圆润的银鳕鱼。满载而归的众人乘坐‘海上男人号’驶离波涛汹涌的北冰洋返回风平浪静的峡湾锚地，大家商议决定就用所捕获的北极海产到镇长家烹饪一桌美味的晚宴，用来答谢这几天镇长一家提供的帮助然后返航。

    温暖的屋内装饰着许多因纽特人的传统手工艺品，与随处可见现代化的家电和谐共处，镇长的家经过精心设计传统文化和现代文明形成了一种奇妙的平衡。厨房内褪去臃肿的御寒羽绒服的薙切绘里奈正用皮筋将秀发扎成马尾辫方便接下来的烹饪，轻薄围裙罩在曼妙的身段上。

    薙切绘里奈将平底煎锅放到火炉上加热，然后转身从身后的桌面上捧起一盘碎冰，而细碎的冰渣上整齐排列着一坨坨大小相同，洁白如雪团温润似羊脂玉的海中珍品，北极扇贝！

    玉手至于煎锅上方感受锅底传到到空气中的热力，薙切绘里奈认为锅已经热好，拿起橄榄油瓶在空中划着圆圈把清澈的橄榄油泼洒到热锅内。手握锅柄提起摇晃一下让橄榄油充分的浸润到煎锅的每一寸。扇贝按照顺时针的顺序依次排布到煎锅里，一枚扇贝想要达到外表微脆，内心细嫩鲜美的全熟状态烹饪的时间不能超过四分钟而且还要受热均匀。考验一位中餐厨师料理功底如何首选蛋炒饭，相对的想要考验一位西餐厨师的料理水平那必定就是煎扇贝了。

    薙切绘里奈精准的把控着每一块扇贝入锅的时间，一分半钟刚到就拿起勺子从第一颗开始逐个翻面。柠檬对半切开每一颗扇贝山都挤上一点柠檬汁水，扔进一小坨黄油补充不足的橄榄油顺便提升扇贝的层次感。时间又过去一分半钟薙切绘里奈再次按顺时针方向将所有扇贝再次翻面，这样一来两侧都已经被煎出一层香脆的酥皮。

    为了保住鲜美的口感不能有片刻迟疑，已经成型的扇贝立刻被薙切绘里奈从煎锅中取出放到一旁铺开的厨房纸上吸取多余的油脂。追求完美的薙切绘里奈绝不容许自己的作品在摆盘的过程中有多余的油脂和水滴落到餐盘上。扇贝对半切开然后搭在一起，翘起的那一半将酥脆的外层和细嫩的内在一同展现出来。

    “嘿嘿。。。嘿嘿。。。。嘿嘿。。。”

    正在为自己的作品专心思考酱汁搭配的薙切绘里奈几次三番被阴恻恻的奸笑搅乱了心神，终于忍无可忍了扭头对噪声来源厉声娇斥“闭嘴！！要是发出奇怪的声响我就把你扔出去！！”

    煎牛肉粒的江云枫马上捂住自己的嘴，老老实实的安静用黄油煎制早上出海收获前用洋葱、胡萝卜、香菜三种蔬菜打成的汁混合寿喜烧汁调成的腌料腌制的小牛排。

    改刀切成一厘米见方的牛

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