请认准"下载楼"官方域名 http://www.daxingwx.net     第196章亲手做月饼 (第1/2页)

    等顾简清和叶翠华终于买好了准备的所有的菜后，回到家开始做菜，顾简清则被叶翠华分配到做月饼。

    顾简清只好选择在一旁做月饼，顾简城对于顾简清要亲自做月饼，感觉到非常的好奇，于是放下手里写作业的笔，跑到顾简清的面前看她做月饼的过程。

    顾简清先把油、糖浆、碱水及盐放容器中，微波炉加热几十秒，至糖浆变稀，将已经做好的筛入面粉，用橡皮刀拌匀，做成的月饼皮象耳垂般柔软，咸蛋黄在酒里泡十分钟去腥，然后把蛋黄放烤盘中，放进烤箱里面直接烤。

    烤了大概7分钟的样子，顾简清才将它取出待凉，开始分割月饼皮，分割月饼馅包月饼。

    顾简清手掌放一份月饼皮，两手压压平，上面放一份月饼馅，一只手轻推月饼馅，另一只手的手掌轻推月饼皮，使月饼皮慢慢展开，直到把月饼馅全部包住为止。

    顾简清将月饼模型中撒入少许干面粉，摇匀，把多余的面粉倒出，包好的月饼表皮也轻轻的抹一层干面粉，把月饼球放入模型中，轻轻压平，力量要均匀。然后上下左右都敲一下，就开始轻松脱模了。

    依次做完所有的月饼，烤箱预热，顾简清将月饼表面轻轻喷一层水，放入烤箱最上层烤五分钟。取出刷蛋黄液，再把月饼放入烤箱烤七分钟，取出再刷一次蛋黄液，再烤五分钟，烤到她喜欢的颜色为止，最后顾简清将月饼拿出来，非常满意的看着她的作品，她对于自己第一次做月饼的手艺感觉到非常的满意。

    “姐，好香，我

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