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来，指着，“你不是在空总院保洁！……”又回头看他师父，“就是那个……”

    曼丽点头，伸手在下面拍了下姚雀的腿，叫他别这么大惊小怪，多得是勤劳的孩子打两份工。没错儿，这孩子就是他们下午在医院走廊遇着的那位善心扶老人的清洁工。

    姚雀也当即更正过来态度，笑着很和善地，“我们想知道甲鱼有那些做法。”

    这孩子很憨实地一点头，

    “清炖是甲鱼的最常见也是最合理的做法，上海菜里的冰糖甲鱼和广式的荷叶清蒸，即是这一路的两大代表作。重味的，则有红烧或黄焖，山东潍坊的黄焖甲鱼，系以甲鱼和母鸡煨成，主要是喝汤，相传为时任潍县知县的郑板桥所激赏。切了片炒，就是下策了，通常是因为甲鱼不够肥大的缘故。前段儿，咱们饭店还独家推出过甲鱼泡馍，您们也可以尝尝。”

    姚雀点头，笑着又边给曼丽倒酒，“烹甲鱼不太难，不过杀甲鱼却极不容易，据说你们这儿可以瞧现杀的，”

    “是的，您有兴趣，可以现场观瞻。咱们这边都是即捕即杀，最好吃的裙边会很小心，不会弄碎，此外，甲鱼盖子上面的那层污皮也会彻底刮净。这您放心，一定让您吃的安全。”

    姚雀为他竖了个大拇哥，“小伙子业务不错，一会儿跟你们老板说，是个好员工！”

    “谢谢您。”

    小伙子又尽职和同事布置好桌上的菜，不打搅他们用餐，出去了。

    姚雀也是感慨，“这样的孩子天资肯定也好，只可惜没摊上好出身，埋没了。”

    曼丽却摇摇头，“怎么会，凭他这样敬业努力，将后来不怕没出息。”

    提了会儿小伙儿，又聊了些别的，这餐饭，曼丽吃得也蛮舒服。

    说曼丽嘉赏徒弟，结账时，姚雀也没跟师父见外，曼丽付了账，正准备出门，忽然听见走廊一阵喧闹！

    “哎，您们这！……”

    “啪！”酒**摔碎的声音，

    曼丽和姚雀走出去一看，那吃惊的！……拔腿都快步走过去！

    不得了，

    曼丽和姚雀都是正好亲眼所见，一个蛮横的男人拿起红酒*

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