请认准"下载楼"官方域名 http://www.daxingwx.net     115章 中秋祭祖 (第2/3页)

三样菜：南瓜、田螺和芋艿。

    玉淑就帮忙烧火，玉梁则开始剪田螺屁股。田螺屁股要是不剪掉一个尖，回头吃田螺就吸不出田螺肉

    这三样菜各家做法不同，玉秀家一直是蒸南瓜吃。

    玉秀早上放铜锅的饭甑里只有半甑饭，她将一盘切成方块的南瓜放盘子里，连盘子放到饭甑里的米饭上，再盖上木盖子。这样饭熟透时，南瓜也一起蒸好了。

    而且，这样饭甑做出来的饭，还有淡淡的南瓜香味。

    田螺大家都是炒着吃，玉梁剪好一碗田螺后，玉秀锅里放葱姜爆香，倒入田螺炒了一下，再倒了黄酒酱油焖一会儿就装盘了。

    随后，玉秀又做了芋艿炖肋排、红烧冬瓜、清炒扁豆和青菜炖豆腐。

    那条鱼不大，放点油两面煎一下，下面放上一把葱，直接加了料酒酱油等，做了红烧鲫鱼。

    家里还有山上摘来的黑木耳，玉秀打了个鸡蛋，做了个木耳炒蛋。

    玉栋和玉梁看没什么菜要帮忙洗了，就到堂屋去，把那张八仙桌给收拾出来，将颜焘和颜庆山夫妻的牌位放到桌上。玉淑端了一盘盘菜出来。

    中秋佳节，也得先祭祖再吃饭。

    村里，凡是过节都有这规矩，要祭祖，让祖先吃了后，再一家人坐下来过节吃饭。

    “淑儿，外面几碗菜啦？”玉秀从灶间探出头大声问。

    祭祖的时候，桌上的菜一般是九碗或者十二碗。

    有些穷人家要是凑不到九碗菜，就会同样的菜盛两碗放桌上，务必让数字相合。

    “姐，一共八碗，要不我们把梅干菜炒肉也放桌上来？”

    “不用，你去装一盘泥鳅干摆上去。”

    堂屋的一个角落里，放着留着自吃的泥鳅干。

    玉淑拿了个碗装好，放到桌上，玉秀又端了一碗白菜香干炒千张、一碗醋花生。

    最后，装了一盘月饼端到桌上。

    这月饼是玉秀亲手做的。

    她煮了赤豆豆沙，用豆粉、面粉和糯米粉揉成面团做面饼。

    因为颜庆江不喜欢吃甜的，她又做了麦饼，用梅干菜肉糜拌了小葱花做馅料。

    不管是月饼还是麦饼，都直接底上抹油，贴在烧热的铁锅壁

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