请认准"下载楼"官方域名 http://www.daxingwx.net     35 拉面的艺术 (第1/3页)

    “怎么还是个土豆”旁边一伙计不解：“刚才你刀子没碰上去”

    “我说怎么那么快的速度原来是玩虚的，碰都没碰到。”旁边有人附和。

    陆开笑笑，对那伙计道：“你来碰碰。”

    “怎么碰”那伙计一脸疑惑，伸了个手指出来，刚接触到土豆，“哗”一声，原本还看着一整个的土豆像开花一般，一丝一丝的散开来了，安静的平摊在案台上。

    “哇”

    众人一阵惊呼，一脸不可思议的看着砧板上的土豆丝。

    “比比谁的细。”红姐一脸笑意道。

    “不用了。”胖子师父脸上面无表情：“这局我输了。小哥，我们比比拉面。”

    陆开看了看胖子师父案台上的土豆丝作为一个白案师父能到这个水平也算是高手了。但是明眼人一眼就可以看出来，陆开的切得要比胖师傅的细很多，也难怪那师父想马上转移话题。

    “承让了，欧师父。”陆开看着那师父拿来两团面，已经和好发酵，问：“这拉面怎么算输赢”

    “很简单。”欧师父把面分好，每人分量差不多：“谁的细，又不断，算谁赢。”

    开也没计较这方法科学不科学，比了比手：“那您先请。”

    欧师父没客气，抓这两团面，来回揉搓了一阵，双手忽然一拉伸。

    这下看出功力来了，不愧是白案大厨，柔软的面条在他手中跟有了生命一样，无比的温顺。随心所欲的变幻着粗细。

    欧师父人挺胖，但拉起拉面来，跟个体操运动员一样，居然美感十足，连陆开都看呆了，这锦绣楼现在还能维持生意不至于亏本，欧师父算是功不可没吧。

    两旁的伙计看着啪啪鼓起掌来，陆开和红姐也跟着大声叫好。

    欧师父不为所动，丝毫没有受什么影响，此刻的眼睛里只剩下了拉面，手指不断的变化着节奏，面条在胸前来回交叉，一分为二，二分为四，四分为八逐渐越来越细，越来越细众人眼中的的拉面成一丝一丝，稍微有风，轻舞飞扬，但是又不断。

    众人的掌声越来越热烈，冲击出来的气流让拉面来回剧烈的抖动，就是没断一根。

    不到五分钟，大功告成。欧师父把手中的面条放在了案台上。

    平时的面拉出来都要吃，所以没有追求过细的极致。今天算是比赛，不用计较能不能吃，欧师父在力所能及的范围能拉到

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