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请认准"下载楼"官方域名 http://www.daxingwx.net     第五十章杨记烧烤摊（一） (第1/3页)

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    这鱼儿当初教过刘氏腌制豆腐乳的法子，因此刘氏对鱼儿倒是十分信赖，马上就站到了鱼儿那边支持她：“没错，虽然阿妹提的法子我听都没听过，但我相信我们阿妹说这法子能赚钱就一定能赚！再说了，这鱼虾卖不出去放着很快就坏了，交给阿妹让她试一试也没什么不好的。”



    刘氏的支持让鱼儿一脸感动的靠在了她身上，撒娇道：“我就知道阿母一定会支持我！阿母最疼我了”



    而杨大柱等人觉得刘氏说的话很有道理，于是态度慢慢的也发生了变化，最终急着筹钱的杨大郎率先说道：“既然阿妹说卖烤鱼能赚到钱，那我们试试便是，反正也用不了多少本钱，要是真能卖起来那些本钱很快就赚回来了。”



    既然大家伙儿已经同意了鱼儿的提议，那接下来自是全力的筹备这项小买卖了。首先由杨大郎拿着鱼儿画的简单图纸、去城里的铁铺找师傅打个格子架，随后杨大郎还要去请人砌个方形的炉子，再买些别的七七八八的物事。



    而刘氏则负责按着鱼儿提出来的一些法子、调制烧烤时用的酱，而这烧烤烤得好不好吃，除了烤物事时的手法最重要的就是刷在上面的酱料了，于是鱼儿给刘氏的调制酱料的法子、是她很用心的回忆出来的。



    这鱼儿前世没少和同学朋友到海边自助烧烤，因此对那些调味料都十分熟悉，但可惜的是辣椒得到明朝才会传到中国、眼下的北宋是没有的，因此鱼儿也只能教刘氏用北宋现有的酱油、香油、黑醋、白醋，以及姜末、蒜泥、花生酱、豆腐乳、糖盐等调味料，调出不同的几种烧烤酱来。



    而把烧烤酱交给刘氏调制后，鱼儿马上就赶到年师傅家里、让杨六郎帮着用竹子削一些细细的长竹签，还让他做了几把带毛的小软刷子。这对学了好几年编竹制品手艺的杨六郎来说一点都不难，因此杨六郎拍着胸脯说下午就能把竹签给鱼儿送去。



    这炉子、铁格子架、长细竹签、软毛刷子和酱料都有了，这做烧烤买卖的必备工具也就只剩下用来烧火的碳、和用来烤的食材了。这杨家打从搬到大院子里住后、厨房里的灶台就砌大了一些，平日里有一大家子要吃饭用热水、因此烧的柴木还算多，而柴木烧过后变成的碳块、刘氏也都特意捡出来堆在一旁，眼下那堆碳正好可以派得上用场。



    当然自家烧出来的炭块比较脆、容易散，所以鱼儿还是让杨大郎回来时再从城里买袋好碳回来，好和自家的碳混着一起用。



    这需要的工具都解决了、鱼儿便开始准备起食材来了，很快就把那一大筐鱼虾交给李二娘带来的几个丫鬟婆子，让她们帮忙把鱼给去鳞、开膛破肚的掏出里头的脏物后，最终将鱼洗干净了腌上细细的一层盐、上了薄薄的一层调料，这样能让鱼虾没烤之前能先腌入一层

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