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第五十二章 愧 (第2/3页)
的香气。菜园子里种的芫荽已经一指脯小香葱也嫩生生的,吴小桐每样采了几棵,摘洗干净,切成细细的末儿。
忙完这些,锅里的大骨汤已经浓稠,整个院子都溢满了浓香。吴小桐将大骨连汤舀出,刷锅添水,等待水开的时间,吴小桐招呼小亓,又进屋叫醒了老苍头,转回来,水开了恰好。
微黄的面条浮起来,略煮片刻,即可出锅。一筷子面条放进碗里,添一大勺骨汤,自家晒的小虾干每个碗里捏一撮儿,再撒一点点芫荽和香葱末儿,一碗色香味俱佳的大骨面就完成了。没有繁琐的工艺,没有贵重的食材,也不要求精湛的烹饪技巧,简简单单的一碗面,却浓香、爽滑、劲道吃在嘴里,满口的浓香四溢,满心的温暖和满足。
老苍头和小亓都不是话多的人,却也用实际行动给吴小桐点了赞。老苍头一人吃了两大碗不说,连小亓都吃了两碗,真是让吴小桐有一种受宠若惊的赶脚。要知道,这位吃饭从来不添碗的
五斤肉,吴小桐也没有真的一点儿不吃。
她切了约摸三两的肉,肥瘦相间的,细细地剁成肉糜,放入一撮小虾干末儿提鲜,一点点小香葱,调成馅儿,裹了五六十个馄饨。大骨做汤的鲜肉馄饨,同样让老苍头和小亓吃的满意。趁着老苍头吃的高兴,吴小桐提了个要求,让老苍头再盘一口灶,最好留一大一小两个灶口,大的再按一口锅,小的则可以放一只水壶,余火就能烧水。夏日不觉怎样,到了冬日,有了这热水洗漱刷洗就便利的多,也舒服的多了。
她爱熬汤,她深信一锅好汤,是做好美食的基础。而熬汤意味着长时间的熬煮,几个时辰,甚至是十几个时辰只有一口锅显然没办法不够用
老苍头看了她一眼,点点头算是答应了,喜得吴小桐不知所以,差点儿
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