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请认准"下载楼"官方域名 http://www.daxingwx.net     【第180章】料理对决 (第2/3页)

发生变化。



    这一掌掌拍下去，其实很很讲究分寸。力道大了，肉就会碎成泥，四处飞溅。力道小了，又不能达到预期效果。



    彻底将肉处理好，李逍尘便把它们放入砂锅里熬炖。然后再把砂锅放在临时搭建起的灶台上。但他并没有用煤气炉点火。为了加快炖煮的速度，他隔空拍出一掌，以自己的真元为燃料，将大力金刚手的火属性发挥出来，催生出焚魔真火。



    “果然妙！”秦语菲忍不住出声赞道：“大力金刚手至刚至阳。它催生出的真火与一般的火焰不同。在短时间内炖透这一锅肉，就不是难事了。真亏他想得出这个办法。”



    在李逍尘专心致志以真元炖肉的时候，服部天藏也拿起了锅子，把在后来挑选过来并且处理完的鸡骨、牛蒡、鲜冬菇、独活、胡萝卜和西芹等放入其中。也用与李逍尘相似的方法，开始以自身真元作燃料，生火熬制鸡汤。



    秦语菲看了他的材料，知道服部天藏做的另一道菜是海鳗鸡骨汤。这道日本料理是很常见的菜式，也并不难做。但如果做好了，就能体现出一个人的厨艺高妙。



    在炖鸡汤时，服部天藏腾出另一只手，拿起切刀，熟练地把之前包好的寿司切成均等大小。其刀工快如闪电，精确无误，实在是赏心悦目。



    日本文化有一个很重要的特点。日本人会精益求精，把自己所擅长的技艺升华成为“艺术”的境界。



    比如茶道，日本人追求每一个细节的完美。光是看他们制作和生产的茶具，就可以从中略知一二。他们的茶具并不是只拿来泡茶、喝茶，更是作为一种雕琢的艺术品供人欣赏、收藏。



    对于料理，他们同样追求极致与完美。在日本，有不少厨师是世代传承的。祖祖辈辈将高明的烹饪技艺传下来。子孙们会根据自己所处的世代，在原有的祖宗流传下配方的基础上，根据大众的口味，尝试着创新。



    如果你有亲自看过那些有底蕴的厨道世家的日本人制作料理，你会对他们赞赏。从食材的初步处理，酱汁的调制，到烹饪的火候与外观的追求，他们都一丝不苟，尽可能做到完美。他们真正把做菜看成是一种艺术来对待。



    反观我们自身，又是用什么态度来对待生活与工作的呢？这就是有信仰和没有信仰的差别。



    最令人赞叹的是他们的传承精神。日本人有这种意识，要将祖上好不容易传到现在的瑰宝保存好，一代代传下去。这是一种很酷的想法。千年来，神州也曾经是这么做的。把古人的知识经验和文化传给子孙。北宋大儒张横渠就曾经说过“为往圣继绝学，为万世开太平”的名句。



    只是到了近现代，这种传承的意识与精神，随着世界交流的频繁化以及外国文化的冲击，已经淡化了许多。这些本该是我们引以自豪的东西，却反倒让曾经学习神州文化的大和民族继承了。他们在历史文明的保存上，比我

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