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    第八十六章 刀具钢材知识和对比 (第2/3页)

方向,使刀刃变得出类拔萃。

    

    44:

    

    也是目前用在高档批量刀具市场上的优质不锈钢,其强度及锋利性甚于TS。

    

    D2:

    

    最近K-R厂采用了D2型钢材,这是一种优质工具钢,硬度9-6R,深度冷处理至-12度,两次退火,其优点是坚韧和较长时间的刀刃保持性。

    

    刀具钢材

    

    先,要记住刀的性能并非仅由钢材决定的,刀刃的形状也很重要(例如,的刀头不适合剥皮),也许最重要的是热处理。较差的钢材经过良好的热处理也可能生产出更好的刀刃来。比较差或者很差的热处理可能会使不锈钢失去它的一些固有特性,或者导致坚硬的钢变脆。最不幸的是:刀具的三个最重要的特性(刀刃形状、钢材类型、热处理)中热处理是不可能用眼睛辨别出来的,因此,一般人把过多的注意力放在了前面两方面。记住这一点,44经常被嘲笑,但是,我宁愿要44材料的潜水刀也不要L6。正确热处理的16非常结实,但是如果我想要剥皮刀,我更有兴趣选刀锋保持比较好的,象L21等等。

    

    二、碳合金钢(非不锈钢)

    

    这一类钢材是通常用于锻造的钢材。其实不锈钢也是可以锻造的(象Slls就锻造不锈钢),但非常困难。另外,同一块碳钢可以用经由分段冶炼方法来获得非常坚硬的刃端和坚韧而具弹性的背端,而不锈钢不可以这样冶炼。当然,在不同程度上碳钢比不锈钢容易生锈,也比使用不锈钢风险大--但我相信,只要热处理方法正确,下面举出的所有的钢材都相当不错。

    

    在S钢材命名系统中,1是碳钢,其他的则是合金钢,例如,系列是铬钢。在S命名系统中,带有字符标示的(例如,-2,-2)是工具钢。另外还有**命名系统,但它在刀具界中很少被提及,所以在这里我们可以忽略它。通常在钢材名称中的最后一个数字即为该种钢材的含碳量,如19约含.9%的碳,21约含1.%的碳,而16则约含.6%的碳。

    

    1

    

    这是一种应用得很广泛的优秀钢材,用作刃材可加工出非常坚韧和可深度打磨的刀刃,但它容易生锈。Rndll刀具和dD都用-1。

    

    这种钢材由于含有.2%的钒,因此可用于加工相当坚韧和可打磨的刀刃。大部分锉刀都用-1,一种与-2很相似的钢材,只是-1不含钒。

    

    1-系列--19(184,17,16,1,等等)

    

    在刀具业中,19是被用得最广泛的1-系列钢材。按从19-1排序,总地来说,含碳量从高到低,可达到的打磨度也从高到低,但坚韧性却从低到高到最高。

    

    同样的,按从16-1排序通

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